Berekraft

Union Øye er eit sertifisert grønt hotell og eit stolt medlem av Miljøfyrtårn.

Plassert i den vesle bygda Øye på Noregs vestkyst, er hotellet forankra i eit lokalsamfunn der samarbeid er viktig. Å støtte nærliggjande produsentar er eit naturleg val – ingrediensar vert henta lokalt når det er mogleg, og mange av smakane på menyen kjem frå regionale leverandørar, med urter, grønsaker, sopp og ramslauk som ofte vert samla frå vår eigen hage eller den omkringliggjande naturen.

Som eit historisk hotell ser vi det som vårt ansvar å formidle og bevare kulturarv. Dette gjer vi ved å fortelje stadets historier, ved å ta vare på dei vakre bygningane våre og ved å bidra til å verne den UNESCO-freda fjelljordbrukskulturen.

For oss kjem menneska først. Derfor strekkjer vi oss langt for å sikre at dei tilsette trivst. Vi veit at pendling kan vere krevjande, så vi tilbyr personalbustadar her i Øye. I 2022 bygde vi leilegheiter for å gje dei tilsette ein komfortabel stad å bu.

Vi ønskjer at dei tilsette skal nyte livet både på jobb og i fritida. Vi legg til rette for hyggelege stunder utanom arbeidstid, med tilgang til utstyr, bruk av badstove og felles treningsøkter på fredagar. Vi ønskjer å bidra til eit levande lokalsamfunn. Derfor inviterer vi både gjester og lokalbefolkninga til arrangement som påskequiz, låvefestlegheiter og foredrag. For oss handlar berekraft også om tilhøyrsle og fellesskap. Union Øye har alltid vore ein del av bygda – og bygda ein del av oss.

Vi har valt å la engane mellom bygningane våre vekse fritt. Dette styrkjer det biologiske mangfaldet i nærområdet. Vi avgrensar også maskinbruk ved å la geiter beite langs skogkanten, og alle gjester er hjarteleg velkomne til å vitje dei.

Når bygda blomstrar, gjer vi det også. Naturen som omgjev oss, er sjølve grunnlaget for det vi gjer, og derfor er det avgjerande å ta vare på henne. For å redusere miljøavtrykket vårt har vi sett i verk fleire tiltak. Eitt av desse er å sende restar av stearin til Hamna 20, der det vert omdanna til brikettar.

Vi arbeider aktivt for å redusere matsvinn og unngår derfor store bufféar. Restar frå den vesle frukostbufféen vår vert servert til dei tilsette til lunsj. Vi har også eit sterkt fokus på avfallssortering – reinaldstrallane våre er utstyrte med eigne sorteringsløysingar som dei tilsette følgjer opp dagleg.